Paleo

Paleo.

Ja, jeg er lige "hoppet med på bølgen" for lidt under en måned siden. - Det skal lige siges at PALEO ikke er en kur, det er en livstilsændring. En slags "detox", hvor man undgår sukker og mel, og hovedsageligt lever af kød, grønt, nødder og frugt. De første 3-4 dage oplevede jeg en ond hovedpine, for min krop var RIGTIG utilfreds over at jeg ikke fik min dosis sukker!

Det tager lidt at vænne sig til, for det her er nytænkning for mange i Dk. Vi elsker mel, vi elsker sukker, ja vi elsker jo mad ;)
Når man først får "ahaaa - fornemmelsen" bliver det SÅ meget nemmere!
For mig er det en "keep it simple" mad - og endelig noget jeg kan forholde mig til, uden at skulle tælle, veje og være fedtforskrækket ;)
MEN min fedtforskrækkethed er godt nok svær at bekæmpe - alle andre kure handler jo om at indtage minimum af fedt, med Paleo, er det sukker og mel.
Min oppustethed er forsvundet, hvilket jo virkelig kan få en til at føle sig stor som et hus.
Jeg tror ikke jeg springer fra Paleo, for det her skriger (positivt) på mig.
Jeg er stadig en klovn til at spise meget kød, men øver mig :)
Grøntsagerne derimod - yey - der er SÅ mange muligheder - og det elsker jeg! (Min familie er heldigvis vant til jeg eksperimenterer).
Nettet flyder med opskrifter, der er rigtig lækre.

P.t er min ynglings morgenmad/dessert æbler med mandelmel, revet kokos & kanel på, ovnbagt - mummert :)
Og paleoBrød - uhh lala :)